Connaître l'Auvergne

Les guides de la région

Lancée par nos amis Hélvètes, continuons dans la lecture 
des albums d'Astérix et procurez-vous celui-ci.

Ou restons local avec le très classique guide Michelin, c'est de circonstance.

Asterix t11
Gmauvergne 2013

Les spécialités culinaires

La potée Auvergnate :              Au menu du vendredi midi.

C'est un mets traditionnel du Massif central réalisé à base de choux, de pommes de terre, de lard maigre, de jarret de porc et de saucisses.



Un lien pour l'une des recettes :

             http://www.avosassiettes.fr/potee-auvergnate/

L'Aligot :                                     Au menu du samedi midi.

Originaire de l'Aubrac, cette recette c'est vite répandue à tout le massif central.

L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche.

  Un lien pour l'une des recettes :

             http://www.aveyron.com/gastro/rectaligo.html 

Potee auvergnate
Aligo

La musique

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